Arkiv

världens godaste äppelpaj

Hej på er i solen!

Det är så underbart skönt att få lite sommarfeeling även om värmen inte riktigt infunnit sig ännu. Det räcker liksom med att solen tittar fram och att vi dessutom har gått in i juni för att den där härliga känslan skall infinna sig. En av mina absoluta favoriter som tillhör sommaren är paj, paj i alla dess former. Äpplen, rabarber, hallon… you name it. Trodde därför att jag hade koll på de flesta recept men icke. Igår sprang jag av en slump på världens godaste smulpaj! Jag är galet svag för salt så när en av ingredienserna var just flingsalt var jag bara tvungen att testa och det var magiskt!

Självklart tänker jag inte sitta på denna skatt utan delar med mig av den till er här 🙂

Världens godaste äppelpaj

Frukt/bär

5 äpplen

1.5 tsk kanel

3 tsk socker

1,5 krm flingsalt

Smul

200 g kallt smör

3,3 dl vetemjöl

1.6 dl havregryn

2,5 dl socker

2,5 tsk flingsalt

Inga konstigheter, efter man satt ugnen på 225 grader smörjer man formen och sedan blandar man äpplen, kanel, socker och flingsalt och häller ner i formen. Nyp sedan snabbt ihop de torra ingredienserna med smöret och fördela den gryniga massan ovanpå äpplena. Grädda allt i 20-25 minuter tills den fått fin färg. Njut sedan med härlig vaniljglass!

Den  där sältan gjorde verkligen susen, himmel så gott det blev! Kanske kan vara något till helgen?

Nu skall jag snart hämta barn. Ha en fin fredag!

Kram

Annons

vab och bak

 

Idag har vi som sagt kört vab vilket alltid blir lite segt när de inte är jättesjuka men samtidigt inte skall vara i skolan. Lovisa älskar att baka så vi valde helt enkelt att fördriva tiden med att slänga ihop en kladdis som verkligen är helt fantastiskt god i all sin enkelhet. Är ni också sugna? Här kommer receptet!

 

 

Kladdkaka

3 ekologiska ägg

4,5 dl ekologiskt socker

2.25 dl ekologiskt mjöl

0,7 dl ekologisk kakao

1 tsk ekologiskt vaniljpulver alt dubbelt så mycket vaniljsocker

en rejäl nypa salt

150 gram ekologiskt smör

 

Börja med att sätta ugnen på 175 grader samt passa på att smöra och ströa en större pajform.

Vispa ihop ägg och socker, tillsätt sedan de torra varorna och låt vispa tills smeten blir jämn, eftersom det inte är något bakpulver inblandat gör det inget om det vispas ett tag. Medan smeten blir jämn passar det bra att smälta smöret som sedan sakta rörs ner, vispa inte då det heta smöret kan brännas om det skvätter över.

Grädda i 175 grader i 20 min och låt sedan svalna.

Enklaste kakan som blir härligt seg och kladdig.

 

   

 

Nu skall det serveras middag här men efter det skall Lovisa få servera oss sin kaka med härligt fluffig grädde till!

Ha en fin kväll!

Annons