Arkiv

DET BLEV ITALIENSKT NÄR VI MYSTE I KÖKET

 


Kvällens middag är serverad. Det blev Italien som fick regera när vi körde loss i köket och gjorde egen pasta. Alltså vilken skillnad det är, blir ju så vansinnigt gott när man lägger ner lite tid på att fixa till det själv. Det går ju dessutom toppen att spara i kylskåpet till veckan som kommer så enligt mig är det helt klart värt det. Har man ingen pastamaskin eller ork finns ju alltid färsk pasta i affären men den egna blir ju såå god!

Till förrätt blev det en vanlig caprese som hela familjen slukade utom möjligtvis Lovisa som testar allt under lite protest. Jag brukar riva över lite citronskal för att få den sådär härligt sommarfräsch… mums!

Varmrätten var en fullkomligt fenomenal räkspasta som är sådär galet enkel, snabb och sjukt god så jag tänkte att jag bjuder på receptet!

450 g färsk spaghetti
havssalt och nymald svartpeppar
extra fin jungfruolja
2 vitlöksklyftor
1-2 torkade röda chili (eller chiliflakes)
400 g skalade räkor
1 glas vitt vin
8 soltorkade tomater som mixas med stavmixer
rivet skal och saft av en citron
100 g rucola


Fräs vitlök och chili i olivolja tills de börjat få färg lägg sedan i räkorna och fräs dem en liten kortis innan du häller på vinet och de mixade soltorkade tomaterna. Låt allt sjuda ihop medan du häller av pastan (spara lite pastavatten om du skulle vilja späda såsen lite). Salta, peppra, pressa över citron och vänd i rucolan så att den blir mjuk. Smaka av med salt och peppar och toppa sedan med ytterligare rucola och rivet citronskal. 

Så galet god sommarmat!

Lycka till!
Annons

VI SER RÖTT I MILANO…



Hej på er!
Tänkte börja den här dagen med att prata lite trender såhär inför hösten… Jag vet, det är fortfarande sommar och visst skall vi njuta av den ett tag till men det kliar ju lite i de där inredningsfingrarna trots allt. 
Så vad har vi att vänta nu till hösten? Enligt mässan i Milano gäller mindre industri och mer Art déco, härliga mönster och statementfärgen RÖTT! 
Är det en sak jag försöker tänka på när jag inreder så är det att inte gå på trenderna för slaviskt, är man inte rik som ett troll kan det vara svårt att byta soffa en gång om året eller matstolar för den delen. Däremot tycker jag trender är kul och det finns massor av sätt att presentera dem i sitt hem utan att förvandla allt. 
Ett enkelt sätt att ta in rött i ett rum och vara lite vågad är att måla om ett sideboard eller skaffa lite nya kuddar och vaser. Själv köpte jag nya ljusstakar och en kudde i våras och med alldeles maffigt röda gladiolus plockar jag nu fram de röda tonerna i dessa inredningsdetaljer. Det behöver liksom inte vara mer komplicerat än så. 
Ha en härlig lördag nu!
Kram


Annons