Enklaste brödet

Just nu bakar vi med torrjäst och då är det bra om den fåt stå blandat med mjölet en liten stund innan man påbörjar bakandet.

Hej på er! Ni är så många som börjat titta in här och det känns ju verkligen otroligt kul. Jag gjorde nog lite tvärtemot de flesta andra och slutade blogga när jag fick Lilian. Många bloggar ju ganska mycket när de har små barn och det kan ju verkligen vara supermysigt att läsa om de där små skruttarna men för mig blev det helt enkelt lite mycket. Jag visste ju att Lilian var vår sista lilla pärla och då ville jag ägna så mycket tid åt henne som bara var möjligt under det där första 1-2 åren. Ni fick ju följa oss på Instagram så helt svältfödda på mitt bebismys blev ni nog inte ;-). Det känns i alla fall otroligt roligt att så många av er valde att börja läsa här igen, varmt välkomna tillbaka!

Nu blev det mycket babbel och tanken var ju att detta skulle handla om mitt superenkla bröd som ni önskat recept på. Med vår stora familj bakar jag nog sådär fyra bröd i veckan, de äts till frukost, mellis och kvällsfika. Hade ni inte koll på min mjölkonsumtion innan så fick ni säkert det efter mitt inlägg på pärlan i skafferiet som skapade en något orimlig hatstorm. Vi är helt enkelt en stor familj och lever inte direkt enligt LCHF 😉 (inget fel med det, alla kroppar gillar olika). Receptet går i alla fall att variera lite som man vill med olika mjölsorter, frön, nötter mm men jag ger er basen så får ni testa er fram lite som ni vill.

Jag använder mig alltid av en kökstermometer för att hålla koll på degvätskan.

Recept
50 g torrjäst
15 dl mjöl
5 dl vatten
1 dl mjölk
2 msk olivolja
1 msk honung
2 tsk salt

Börja med att blanda mjöl och torrjäst och låt det stå i 10 minuter. Undertiden kan ni passa på att blanda vatten, mjölk, olivolja, honung och salt och värma degvätskan till 37 grader. Blanda sedan vätskan och mjölet i matberedare ca 5 min eller för hand 10-15 min. Efter det lämnar ni degen att jäsa under bakduk i 1 1/2 timme. När den jäst klart stjälper ni bara upp den på en plåt och gräddar i 10 minuter på 260 grader och sänker sedan till 175-180 och gräddar ytterligare 30 minuter. Hur enkelt lät inte det där?! Vill man stjälper man först upp degen på en mjölad bänk täckt med härliga solros- eller sesamfrön 🙂

Visst ser det ganska smarrigt ut?!

Som en härlig liten bonus kom det ett urgulligt bud från Granit fyllt av fina påskägg att hänga i riset och några små mumsiga nougatägg. Njöt av dem och en härlig latte medan brödet svalnade på galler.

Nougatäggen var försvinnande goda, får helt klart bli en liten beställning av ett sånt här kit till grannarna som påskpresent.

Hoppas ni vågar testa brödet, skriv gärna en rad om hur ni tyckte att det smakade!

Kram och njut av den här våriga kvällen!

Annons

Hos kaninerna och mössen råder ingen karantän

Tänk om ändå mamma och pappa fick gosa med Lilian på samma sätt som mormor och morfar mus.

Ja precis som bildtexten ovan antyder så saknar jag mina föräldrar så att jag håller på att bli tokig! Jag pratade med mamma i morse (FaceTime såklart) och hon fick se när Lilian läste högt ur Max bil. Hon berättade hur ledsna de var både hon och pappa… Hur de kände att de missade en så stor del av deras allra minsta barnbarns utveckling. De är ju vana att hänga med våra barn varje vecka, ibland flera gånger i veckan och då känns ju detta jättetufft. Både mamma och jag grät en skvätt men vi vet att vi gör det här för allas bästa, det känns bara så hopplöst ibland.

Nu till en plats där ingen karantän existerar, där mor- och farföräldrar får gosa med sina barnbarn så mycket de bara vill, kaninhålan! Alltså denna lilla mysiga plats under trappan i vårt matrum har fått sig en riktig makeover. Från att ha varit lite småhärlig till totalkaos i några år och nu en riktig sekelskiftesdröm! Det här har verkligen varit ett riktigt drömprojekt, så vansinnigt kul! Först gipsade och spacklade vi hela kalaset, sedan byggde vi paneler och slutligen tapetserade Mikael och satte upp den fina takrosetten. Efter det kom jag in i bilden och målade om sängarna, sydde påslakan och en sänghimmel och lagade lite tilltufsade kaniner.

Som sagt, här råder ingen karantän.

Påslakanen sydde jag av de påsar man får när man köper sänglinne från Garbo & Friends, de är ju såklart superfina men inget vi använder efter man packat upp dem första gången. Nu kom de till användning här istället och räckte till både kudde och påslakan. Sänghimmeln sydde jag av ett gammalt kuddfodral som jag inte använt på många år. Färgen var bara perfekt till påslakanet och tapeten 🙂

Barnen älskade att kaninerna hade samma påslakan som de själva sover i. Vilhelm tyckte tom att sängen såg ut som hans egen.

Först tvinnade jag tre piprensare så att det blev tillräckligt stadigt för att agera ring åt sänghimmeln. Efter det nålade jag fast en lagom bit tyg för att täcka ringen och sydde sedan fast den för hand. När det var klart fållade jag och sydde den större delen på maskin för att sedan nåla fast den (veckat) mot ringen och sy ihop det för hand. Är ni med?

Slutresultatet blev urgulligt tycker jag! Mikael gör dock narr av mig hela tiden och undrar lite om den här lilla hörnan är till mig eller barnen ;-). Vad skall man säga?! Till oss båda kanske?

Annons

Påsk i stan

En av de vackraste platserna på jorden.

Hej på er! Hoppas att ni har det fint och att ni så smått börjar få lite vårfeeling. Här kör vi på som tidigare med skoltimmar, bakning, målning, renovering och lite turer till skogen, vår nya vardag. Jag har gått från att följa varenda uppdatering kring Corona till att enbart se på presskonferenserna arrangerade av folkhälsomyndigheten eller regeringen. Med anledning av det kommer jag nu skriva lite om hur vi tänker kring det stundande påskfirandet.

Ni som känner mig vet att vi spenderar varendaste vinterlov i vår älskade lilla stuga i Sälen. Det finns få platser på jorden som ger mig ett sånt lugn i själen som den stugan, farmors stuga som våra barn kallar den. Vi ärvde den av Mikaels mamma som köpte tomten i slutet av 60-talet. Mikaels morfar byggde sedan stugan där vi nu njuter av lugna skidveckor.

Vi är en av de familjer som man sagt faktiskt skulle kunna åka till sin stuga. Vi har varit i karantän sedan sportlovet, vi har en egen stuga och skulle kunna åka dit med en bil fylld med mat. Kommer vi göra det? Absolut inte! Det här är ett gemensamt ansvar. Börjar jag rättfärdiga min resa så kommer fler göra likadant. Även om planen är att enbart sitta i stugan kanske vi skulle stöta på någon granne, ta ett snabbt besök till matbutiken eller apoteket och plötsligt finns risken att vi insjuknar och belastar vården lokalt samt riskerar att sprida den smitta vidare som just nu har sin kärna här i Stockholm.

Många kanske tycker att det är lätt för oss att fatta det beslutet, vi har inte hyrt en stuga för massa pengar och det är sant. Vi har däremot säsongskort som vi inte kommer använda denna vecka. På sätt och vis är jag glad att vi har dem, då har Skistar redan fått en del av de pengar vi skulle spenderat om vi kommit. Det är ju trots allt såhär, jag vill ha Skistar kvar. Jag vill kunna återvända till stugan nästa år och ta liften upp på fjället som vi alltid har gjort. Jag vill ta en lunch på Högis eller Fompes, en våffla på Gammelgården och en Glüwein på Lyktan. Efter en dag i backarna vill jag stanna till på Mindful Living och köpa med mig chokladklubbor till barnen och jag vill kunna pipa in hos Form och funktion i Sälen och köpa piff till stugan. Alla de där butikerna/restaurangerna kommer få svårt att klara sig när vi turister inte kommer men de hade oss under jul/nyår och sportlovet. Låt oss hålla tummarna för att de klarar sig utan vår konsumtion i Påsk för vi bör verkligen inte åka dit.

Min pappa och Lilian under sportlovet för bara några veckor sedan, som jag saknar mina föräldrar…

Jag vet att jag inte kan bestämma över hur ni andra skall göra men jag hoppas verkligen att jag kan inspirera till en och annan avbokad resa. Det kommer ett nytt påsklov, en ny sportlovsvecka och mängder av andra tillfällen då vi kan njuta av Sälen, Åre, Västkusten, Öland eller Gotland men just nu bör vi alla stanna där vi bor permanent. Så räddar vi liv! Låter man det sjunka in borde det bli ett relativt enkelt beslut…

Annons

Hur man bygger en skärmvägg – enkel DIY

Hej på er! Hoppas att ni har det ok där hemma i stugorna. Jag antar att vi inte är ensamma om karantän utan att många befinner sig hemma just nu, med eller utan barn. Här är vi hemma med barn vilket såklart kan vara lite påfrestande ibland när man behöver arbeta, men i det stora hela är det fantastiskt. Just idag njuter vi alldeles extra av att vara tillsammans då vår fina Lovisa fyller 11 år idag. 11 år, så stort ändå… Självklart blev det sång, presenter och teckningar från oss föräldrar och alla syskon imorse. Så mysigt att sitta där i hennes säng och bara känna närheten och det starka band vi har i familjen. Är det något jag vill ta med mig från den här otroligt prövande perioden så är det den innerliga kärleken och närheten. Den är stor och väldigt vacker.

Men nu till det lilla födelsedagsprojektet, Lovisas skärmvägg. Alltså hur fin blev den inte?! Jag kan liksom inte hålla tillbaka och vara lite lagom svensk och säga att jag är nöjd… Jag är typ gråtfärdig av lycka, den blev såå fin och passade alldeles fantastiskt bra i hennes cirkusrum. Vilken cirkus vill inte ha en karusell liksom?!

Så ok, vi fick hem de här underbara väggdekorationerna och blev helt betagna. Däremot har vi ju paneler överallt vilket gjorde dem väldigt svårplacerade. Men eftersom jag tyckte de var så otroligt vackra kunde jag inte sluta tänka på dem och efter lite klurande hade jag kommit upp med en plan. Lovisa skulle få en skärmvägg i form av en karusell för att täcka den alltid lika kaosartade hyllan. Barns hyllor ser ju inte direkt ut som alla instagramvänligt platsbyggda varianter som flödena svämmar över av. Tur är väl det, barn skall leva! Men ok, tanken var sådd och jag skissade en kortis och sprang upp till Micke och förklarade vad vi skulle hitta på. Älskar att han alltid är lika pepp på jag och väldigt sällan drar i handbromsen.

Så här kommer en kort beskrivning hur ni kan skapa er egna skärmvägg oavsett om det är en karusell eller en lite lugnare variant till er själv. Jag har redan börjat planera min nästa skärmvägg.

Vi började med att mäta upp den totala bredden som vi ville att skärmen skulle ha och delade det på tre. Skall man, likt oss, använda sig av väggdekor bör man ju ha måtten på den i åtanke när man tar fram måttet. Jag hade tur då platsens mått stämde väl överens med måttet på dekoren. Initialt tänkte Mikael jobba med MDF men det fanns inte i något bra mått så det blev limfog av gran istället. För att få till fina halvcirklar använde han sig av en hemmafixad passare men det går ju finfint med en riktig också 😉 Allt sågades till och kanter med mm slipades mjuka. Fötterna sågade Mikael med sticksåg vilket blev superfint. Nu funderar vi dock lite på om vi skall sätta hjul på dem då Lovisa gärna vill kunna flytta runt väggen.

För att kunna vika väggen som man vill, åt alla håll, använde vi oss av pinngångjärn vilket vi först inte tänkte på men verkligen kan rekommenderas, då finns det verkligen inga begränsningar för hur man kan använda väggen.

När allt var klart satte jag igång med målandet. Först blev det två lager schellack i olika riktningar, första strykningen vågrätt och nästa lodrätt och sedan två lager snickerifärg. Självklart har jag ingen färdig NCS då jag bröt den i affären efter en tapet men jag har ett recept om ni vill ha den. Den känns väldigt Nude om man kan uttrycka sig så, som Jotuns Soft Skin fast inte lika grå…

När allt var klart var det dags att fästa väggdekorationen vilket krävde en hel del, Mikael svettades ymnigt… Nej, skämt åsido men det var lite pilligt. För att skära våderna rakt mätte vi upp riktmärken högst upp och längst ner på dekorationen och skar jämsmed den längsta av skärmarna med en tapetkniv.

När man väl skall fästa väggdekoren gäller det att vara två, en som fäster nedtill och sakta drar av skyddsfilmen och en som sträcker ut och ser till att passningen blir rak hela vägen.

När passningen väl var klar kunde jag släppa och fotografera.

Så här ser ni de tre färdiga skärmarna helt klara för att hakas i varandra 🙂 Om hon blev glad? Oh yes!

Hoppas att ni också blev sugna på lite bygge nu. Är det något som hjälper mig att distrahera min lätt oroliga hjärna så är det att arbeta med händerna… Tror att det kommer hända mycket här hemma de närmsta veckorna. Stor kram och lycka till!

Annons

#hålligångsverige

Ett obetalt samarbete med ByBinett

Kanske den vackraste av vaser, Balloon Vase, från Louise Roe i en Limited Edition. Fullkomligt älskar hur magisk den blev där med farfars gitarr. Micke, jag önskar mig den i födelsedagspresent, eller julklapp, eller kanske båda 😉

“En hel generation håller på att förlora sin framtid…” “Vi kan få en arbetslöshet på 20 till 40 procent…”. Känner ni igen de här uttalandena? Som egenföretagare vet både Mikael och jag hur otroligt skört läget är för mängder av människor just nu. Alla de åtgärder som tas för att minska smittspridningen är säkert nödvändiga men de ekonomiska effekterna är förödande. Vi måste helt enkelt handla, köpa mat från våra favoritrestauranger, handla bröd från det lokala bageriet och göra precis allt vi kan för att inte mängder av företag skall gå i konkurs med en enorm arbetslöshet som följd.

Älskar den mjuka mohairpläden, lilla och stora handvaserna från Jonathan Adler och den ljuvliga ljuslyktan i fönstret från Skogsberg & Smart.

Jag kommer göra mitt yttersta här inne för att hjälpa några av de företag som jag aldrig i livet skulle vilja vara utan när vi tagit oss igenom den här krisen. Vi måste helt enkelt gå helt emot det som vi talade om för bara några veckor sedan och börja HANDLA. Det kan tyckas märkligt när de senaste årens debatt handlat om allt annat än det men nu måste vi gå samman för att rädda ekonomin och se till att så få av oss som möjligt blir av med våra jobb. Mängder av människor har redan blivit varslade eller permitterade men låt oss tillsammans kämpa för att så många som möjligt har en ljus framtid att se fram emot när detta är över.

Hur cool är inte den där härliga näven från Jonathan Adler där på pianot?!

Idag vill jag att ni kikar in hos fullkomligt fantastiska Sima på ByBinett. I snart fem år har den här underbara människan jobbat 24/7 med att skapa sin dröm, en alldeles makalöst härlig inredningsbutik fullproppad med alla mina favoriter! Sima har sin webbshop men också en fysisk butik på Odengatan i Stockholm. Butiken håller öppet och har ni vägarna förbi bara måste ni kika in, Sima kommer ta emot er med sin sprudlande energi och guida er runt i butiken. Till alla er som inte kan kika in där rekommenderar jag en virtuell shoppingupplevelse hos www.bybinett.se.

Som en härlig shoppingpuff får ni 20% rabatt med koden HÅLLIGÅNGSVERIGE. Det kan vara den bästa kod jag någonsin delat, den grundar sig i ren kärlek till en person jag ser upp till och inspireras av varje dag. Vi borde ha fler Simor på vår jord, den skulle spraka av värme, gapskratt och energi.

Jag skulle bli överlycklig om ni passade på att dela den här koden med alla ni känner! Tänk vad fint om man kan ge en vacker påskpresent till någon samtidigt som man är med och hjälper en småföretagare att klara av den här krisen!

Bara för att vara extra tydlig så har jag lånat samtliga varor från Sima eller visar produkter jag köpt vid ett tidigare tillfälle. Jag har således inte mottagit några produkter eller fått betalt på annat vis utan shoppar med samma kod som ni gör 🙂

Med det önskar jag er en underbar lördag och riktigt happy shopping! För mig blir det ursöta små påskkaniner från DBKD, en skål från Jonathan Adler och lite mys till köket från Nicholas Vahe. Nu väntar ett antal måleriprojekt på mig, så vansinnigt kul på alla sätt och vis!

Annons